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    豆漿的營養價值有哪些

    很多女性朋友都說豆漿補身體,相信很多人也都喝過豆漿,並且豆漿價格都不貴,而且早飯店裏非常容易買到,隻要打開包裝就可以喝了。雖然很多人都喝過豆漿,但是卻不知道豆漿的營養價值到底有多少。

    豆漿,中國漢族傳統飲品,最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富,且易於消化吸收。與西方的牛奶不同,豆漿是非常具有中國民族特色的食品,廣泛流行於華人地區。

    豆漿在我國是有一定地位的,不管是老人孩子還是上班青年,都非常喜愛。而且豆漿在歐美還具有“植物奶”的美稱。豆漿中含有著豐富的植物蛋白和磷脂,還有維生素和煙酸。除此之外,豆漿中還含有鈣、鐵等礦物質。對人體的營養補充有著非常好的影響。

    豆漿蛋白質含量比牛奶還要高,另外豆漿中還含有大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等有防癌健腦意義的特殊保健因子。

    在我國,大家都是推崇早餐一定要吃的好。所以營養價值豐富的豆漿,就稱為了很多家庭餐桌上必不可少的食品。

    有些人會空腹喝豆漿,其實這是錯誤的,不利於豆漿被人體充分吸收。豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。因此,喝豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品,或吃完正常早餐後1-2小時喝豆漿。這樣可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下,與胃液較充分地發生酶解,能在胃中被消化充分,蛋白質得到充分吸收,使營養物質被充分吸收,達到補益身體的效果。

     



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